최근 편의점 디저트 코너에서 인기있는 것이 바로 '두바이' 초콜릿 관련 제품입니다. 작년 초에도 한번 세계적으로 열풍이 불었었는데 다시 불기 시작한 이 열풍으로 중동의 이색적인 식재료가 어떻게 한국 편의점의 주력 상품이 되었는지, 그리고 가장 인기 있는 두 가지 제품의 특징을 정리해 봅니다.
1. 카다이프(Kadaif)와 두바이 열풍의 배경
카다이프는 중동의 전통 디저트 '쿠나페' 등에 사용되는 매우 가는 면입니다. 튀기거나 볶았을 때 극강의 바삭함을 선사하는 이 재료는, 두바이의 초콜릿 브랜드 'Fix'가 피스타치오 스프레드와 섞어 초콜릿 안에 넣으면서 전 세계적인 주목을 받기 시작했습니다. 시각적인 비주얼보다 '청각적인 식감'이 SNS를 통해 확산되며 트렌드의 중심에 섰습니다.
2. 편의점 제품 소개
① 카다이프 쫀득 찹쌀떡: 식감의 조화
이 제품은 원조의 핵심인 '바삭함'에 한국인이 열광하는 '쫀득함'을 결합한 로컬라이징의 정석입니다.
특징: 찹쌀떡의 수분감이 카다이프의 바삭함을 죽이지 않도록 특수 공법을 사용했습니다.
맛의 밸런스: 피스타치오의 묵직한 고소함이 떡과 어우러져 디저트 이상의 만족감을 줍니다.
② 두바이 쫀득 초코볼: 가성비와 접근성
고가의 원조 초콜릿을 대체하기 위해 출시된 실속형 제품입니다.
특징: 작은 볼 형태 안에 카다이프와 피스타치오 원물을 응축했습니다.
맛의 밸런스: 초콜릿의 단맛 뒤에 밀려오는 카다이프의 짭조름하고 고소한 풍미가 특징이며, 핑거 푸드 형태로 제작되어 대중성을 높였습니다.
3. 인기 이유와 구매 전략
두바이 시리즈가 인기 있는 이유는 '희소한 이국적 맛의 경험'에 있습니다. 수십만 원을 호가하거나 해외 직구로만 가능했던 맛을 집 앞 편의점에서 몇 천 원대에 경험할 수 있다는 점이 MZ세대의 소비 심리를 자극했습니다.
구매 전략: 현재 편의점 물류 시스템상 매일 소량 입고되므로, 각 편의점 브랜드별 통합 모바일 앱의 실시간 재고 확인 서비스를 이용하는 것이 가장 효율적입니다.
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