편의점 냉장고에서 자주 마주치는 RTD(Ready To Drink) 커피 브랜드, 빙그레의 ‘아카페라(a Cafela)’. 100% 아라비카 원두와 무균 시스템을 기반으로 다양한 제품을 선보이며 국내 냉장 페트 커피 시장을 선도하고 있는 대표 브랜드입니다. 집에서 매일 커피를 내려 마시는 게 번거로워 이것저것 시도해보던 중, 최근 아카페라의 콜드브루와 스페셜티 커피를 마셔보니 의외로 꽤 만족스러웠습니다.
이 두 라인업은 이름은 비슷하지만 맛과 성격에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 그래서 직접 비교해보고 그 차이를 정리해보았습니다. 이번 포스팅에서는 ‘콜드브루’와 ‘스페셜티’ 라인의 브랜드 철학, 제조 방식, 사용 원두, 그리고 맛의 프로파일을 중심으로 각 제품의 매력을 심층적으로 살펴보겠습니다.
1. 아카페라 브랜드의 의미
빙그레 '아카페라'의 이름은 이탈리아어 'a'cappella'에서 유래했습니다. 악기 반주 없이 목소리만으로 부르는 노래처럼, 커피 본연의 순수한 맛을 강조하기 위해 명명된 것입니다. 실제 제품에는 a Cafela와 같이 독특하게 표기됩니다.
반면, '스페셜티(Specialty)'는 '특별한'이라는 의미를 지니며, 커피 업계에서는 국제 스페셜티 커피 협회(SCA)에서 80점 이상을 받은 최고급 원두를 사용했다는 것을 강조하는 프리미엄 라인업을 뜻합니다.
2. 아카페라 콜드브루 제품
아카페라 콜드브루 제품은 '심플리', '사이즈업' 등으로 구성됩니다. 이 라인업의 가장 큰 특징은 추출 방식에 초점을 맞춰 커피의 부드러움을 극대화했다는 점입니다.
제조 방식: 쓴맛과 산미를 최소화하기 위해 뜨거운 물이 아닌 차가운 물로 장시간(6~12시간 이상) 우려내는 콜드브루 방식을 사용합니다. 특히 '심플리' 제품은 콜드브루와 에스프레소를 결합한 '듀얼브루' 공법을 적용하여 첫맛의 진함과 끝맛의 깔끔함을 동시에 구현했습니다.
맛의 프로파일: 차가운 물 추출 방식 덕분에 쓴맛이나 떫은맛이 거의 없습니다. 전체적으로 부드러운 바디감과 깔끔한 후미가 특징이며, 커피를 마셨을 때 입안이 텁텁하지 않고 산뜻하게 마무리됩니다.
3. 아카페라 스페셜티 제품
아카페라 스페셜티는 콜드브루 라인과 달리 원두 자체의 품질과 개성에 초점을 맞춘 프리미엄 제품입니다.
사용 원두 및 제조 방식: SCA에서 80점 이상의 평가를 받은 프리미엄 원두만을 사용합니다. 스페셜티 원두의 고유한 풍미를 살리기 위해 뜨거운 물을 사용하는 에스프레소 방식에 최적화된 워터프레스 추출 공법을 적용했습니다.
맛의 개성화: 원두의 원산지에 따라 개성 있는 풍미를 느낄 수 있습니다. 예를 들어, 에티오피아 예가체프는 화사한 꽃 내음과 상큼한 과일 산미가 강조되며, 탄자니아 킬리만자로는 깊은 바디감과 스모키한 향을 선사합니다. 이는 단순히 마일드한 맛을 넘어선 풍부하고 복합적인 경험을 제공합니다.
4. 종합 비교 및 선택 가이드
| 구분 | 아카페라 콜드브루 | 아카페라 스페셜티 |
| 핵심 가치 | 제조 방식을 통한 부드러움 | 원두 등급을 통한 풍미 |
| 사용 원두 | 일반 아라비카 원두 | SCA 80점 이상의 프리미엄 원두 |
| 제조/추출 방식 | 찬물 장시간 침출 (콜드브루) | 워터프레스, 에스프레소 등 |
| 맛의 프로파일 | 쓴맛 없는 마일드함, 깔끔한 후미 | 원두 고유의 개성 있고 풍부한 맛 |
| 추천 대상 | 부드러운 목 넘김, 마일드한 커피 선호자 | 원두 본연의 깊고 복합적인 풍미를 즐기는 커피 애호가 |
결론적 의견:
저처럼 뜨거운 커피만 즐겨왔던 분이라면, 처음엔 콜드브루나 스페셜티 커피가 낯설게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 직접 마셔보니, 물로 희석해 꿀을 살짝 넣어 하루 종일 부담 없이 즐길 수 있어 꽤 만족스러웠습니다.
특히 저는 깊고 진한 풍미의 스페셜티보다는, 구수하고 부드럽게 다가오는 콜드브루가 더 잘 맞더라고요. 그래서 요즘은 큰 병으로 구입해 냉장고에 두고, 하루 반 병씩 희석해가며 작업이나 독서 중에 가성비 좋게 즐기고 있습니다.
결론적으로, 1) 깔끔하고 부드러운 맛을 원한다면 → 아카페라 콜드브루 2) 원두 본연의 깊은 풍미를 즐기고 싶다면 → 아카페라 스페셜티
당신의 취향에 맞는 아카페라를 골라, 일상 속 작은 커피 타임을 더 풍성하게 만들어보세요!
※ 이 글은 제품 구매를 유도하기 위한 목적이 아닌, 성인 소비자를 위한 정보 제공용 콘텐츠입니다.
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